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路远之瞧着时尉自认倒霉的样子在心里默默吐槽，还亏一点就亏一点，能亏才是有鬼吧！
除了两人跑去外面分发优惠券，其他人都在院子里飞快串签字。时妈手里有分寸，切出来的肉块蔬菜块大小都差不多，其他人就拿着肉块或是菜叶子穿签子。
说是中午开业，但九点大伙就先把午饭给吃了，做小吃店的，忙的就是饭点的生意，不先把肚子填上，之后可就麻烦了。
午饭吃的就是麻辣烫和炸串。麻辣烫弄起来简单，一口大锅烧着水，旁边另一口保温桶盛着汤，十多个不锈钢的“铁笼子”放着，有人点的时候只需要抓一把蔬菜抓一把粉丝，放在“铁笼子”里往锅边一挂就可以了，粉丝提前放水里泡着，煮的时候就只需要两三分钟的时间就熟透了。
等粉丝和菜熟透后往碗里一倒，淋上汤汁放上花生米、酸豇豆、肉沫，再根据客人要求放辣、香菜和葱就行了。整个过程很简单。
成本也不高，一碗粉丝的成本在一毛五左右，蔬菜不到一分钱，酸豇豆不用一分钱，也就是肉沫，成本大概要五分钱左右。
不算桌椅锅碗瓢盆和店租装修，只算上煤气和人工，一碗酸辣粉卖八毛还能赚五毛以上。新店开张打八八折，一碗卖七毛，那也有四毛赚头。
一天如果能卖出一百碗也有四十。不算酸辣粉都是赚钱的，更别说炸串和烧烤的魅力了。
素类炸串一串一毛，荤类炸串一串三毛，烧烤是炸过后再烤，每串再往上加两分钱。
听着炸串烧烤是没有麻辣烫赚钱的，但炸串的成本低啊。
一斤花生油八毛五，一天健康用油用个十斤最多了。冬天的蔬菜要贵一点，各种菜价在一毛五左右，串成串一斤白菜能串十多串，牛羊猪鸡肉平均价格是一块六七左右，一斤肉也差不多是串二十多串。
调料成本高一点，但也高不到哪里去，加上人工、煤气、碳火也有三分之二以上的利润。
血赚！
时妈妈几个担心得要死，时尉却比较淡定，他心里已经有本账了，这店具体能赚多少时尉没把握，但只要不亏本，只是看赚多赚少的区别罢了。
“尉尉，现在都不到十点，这么早开店，能行吗？”时妈妈有些不安。
“有客人来就招呼，没有就算了呗。”时尉想得开。
时妈妈一想也是，然后起身一把门打开，立马就有人问了：“这优惠券写的是这里吗？”
时妈妈听不懂普通话，连忙求救似的看向时尉。
“是的，你是要进来用餐吗？”时尉说话就带三分笑，一下就把人的紧张感就散去了。
现在私人的店不多，大多都是偷着开，国营的饭店还是占了百分之九十五的市场。可国营饭店的背景多牛气啊，进去就是看服务员脸色的，多问一句不是挨白眼就是挨骂。
“我闻着你们这香味怪好闻的，是什么呀？”那人本来是没打算来吃的，但里头... -->>
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