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前几天看到网友们在讨论湖南洞庭湖的老鼠可以运来广州当美食，由此引起了广泛的争论，很多人对广东吃老鼠嗤之以鼻。这不由得让我想起了中国人的吃。
中国地广物丰人多，北方人喜欢吃牛羊肉，而南方人喜欢鱼。吃法不一样，吃的东西也不一样。靠山吃山，靠水吃水。山里吃山珍，而湖海边的人吃海味，这是自然法则，不足为怪。
如果真的湖南人要吃老鼠也不足为怪，一方山水养一方人，可惜湖南人不吃老鼠肉，而有些广东人却将老鼠当美食。
我在想老鼠是吃五谷杂粮的，象鸡鸭一样，只是鸡鸭是人养着的，而老鼠是自生自灭的。它们的食品一样，为什么鸡鸭能吃，而老鼠肉就不能吃？象狗，有时还吃人的屎呢，可人为什么还去吃，而且吃得津津有味，我这就感到奇怪了。为什么老鼠不能吃，而狗却能吃？
中国人的食性是杂性的，其实只要去翻一翻饮食史，你会发现，在中国人的菜谱里，除了危害人的身体健康的东西不吃外，没有什么没有不拿来吃的，正因为这样，中国人食品才丰富多彩。正因为这样，中国的食品才非常好吃，被号称天下美食。
中国的美食，天下闻名，而且名不虚传。
中国人爱吃，也讲究吃。不是吗，柴米油盐酱醋茶，从古至今，开门第一件事都是围绕一个“吃”每天最需要解决的第一件事就是吃。
在我们的生活中，哪样不与吃有关系？生活中什么少得了吃？就是我们见面打个招呼也是“吃了吗？”
如果你不劳动，父母就会教育你要劳动，否则坐吃山空，难以为计。
曾有人这样设想自己的生活：娶一个日本老婆，住一套英国房子，吃中国菜，在美国公司上班。
在国人的生活里，不管娶哪国老婆，不管你住哪样的房子，不管在什么样的环境里上班，最美好的事情还是能够吃中国菜。
中国菜做法独特，味道好，一旦吃上了中国菜，你会不习惯别国的菜了。很多国人旅居海外若干年，最不能适应的还是吃，吃惯了色香味俱全的中国菜，再天天吃单调的肯德基或者麦当劳就会乏味，在国人眼里即便就是一分加州牛肉面，也抵不过中国小摊上随处可见的一分普通米粉。至于意大利的比萨馅饼或者法式三明治，如果连吃三天也许会有人说吃得作呕而不想再去光顾，当然是如果有中国食品的存在，没有了中国食品，人要生存，只好拿来充饥，但绝对不是美食。在国人的生活中，西餐往往只起一种调节作用。偶尔一次，或者二次，国人可以接受，但是多了就不行了。中国人的胃不太欢迎西方的食品，有时会如玩固思想一样尼古不化。
其实老外来了中国后，也挺喜欢中国美食的，或者中国人在异地开的中餐馆也挺受外国人欢迎的。但是中国人在外国就不是这样了，一个朋友从美国回来后大谈美国的东西不好吃；去英国进修的同事回来后也感叹，怎么英国人的东西全是一把煮，就是不知道炒呀。本来胖胖的冬瓜形身体去，结果三个月后就成了黄瓜形的回，没有别的原因，唯一的每天那个面包难以下咽。
自己也曾去过东南亚一些地方，虽然东南亚饭食的吃法与祖国大同小异，可有细微的区别，去选择的时候还是不由自主地选择中餐馆。
曾经不明白人们为什么不随乡入俗，自己体验过生活后才知道，是胃太任性，囗味太刁钻，所以只要我们的生存不受到威胁时，我们只会将异地的东西当作新奇来对待。
虽然近年来人们在地球村里走村串户的机会多了，有更多的机会品尝它们，但是人们还是不会以它为主食。
人们还是喜欢吃本国的美食。
古往今来，人们为了让吃有保障，不惜一切代价，开荒种地、养殖、贮积。只要是能填表饱肚子，人们不惜为此付出了惨重的代价，尤其是上个世纪六七年代，人囗剧增，为了能够有碗饭吃，政府号召人们与天斗，与地斗，开荒种地，结果导致水土流失，土地沙化，资源日益减少，但人们还是没有停止对美食的追求。
有人谴责中国太贪吃，让许多动物或者植物吃到了濒临灭绝的地步，这不能怪我们好吃，怪就怪我们的祖先比别的民族聪明，他们在生产水平极度低下，物质极度贫乏的远古时代经过了若干年的茹毛饮血的日子后，发现刀耕火种，可以让吃不饱这个大问题轻而易举地解决。
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