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这年头要雇人挺容易，雇个帮工, 一个月只要给四五块钱, 挂个学徒的名儿, 包吃包住之后，甚至只要给一两毛钱。
在上海, 多的是找不到活儿干的人。
但还是缺人, 缺懂一门手艺的人，更缺认字会算数的人。
这几年, 霍英想把自己的生意发展壮大遇到的最大的问题，就是人手不够。
“那些孤儿要长大还要很久。”傅蕴安道：“十年后……谁知道会怎么样？”
“这倒也是, 这世道变化太快了。”霍英道, 就说十年前……那会儿谁会想到大清说没就没了呢？
“更何况, 这年头也不单单是那些孤儿过得苦, 父母双全但吃不起饱饭的大有人在……二哥, 你不如让吴掌柜去那些受了灾或者年景不好的县城招工，指明要年纪轻的，等他们来了上海, 再看情况分开培养。”傅蕴安道。
他们已经买回来很多机器, 很快就要开工厂了。
上海这边物价贵，工资也高，在本地招工成本很高，去外地招工的话……包吃包住一年给做两身衣服，每月给两个大洋这样的待遇，就有无数人争着抢着要来。
甚至于, 有些人贩子去穷苦地方，十个大洋就能买回来一个女人，上海风尘场所的女人，很多都是这么来的。
傅蕴安觉得，他们也可以如此招工，只是等招来了人，每日给他们安排的活儿可以少一些，然后找人教他们读书认字，到时候若遇到有天分的人，自然可以挑出来着重培养。
这些人在上海人生地不熟的，还更容易养熟。
“就这么办。”霍英直接应下了：“我让老吴去招些人回来。”
两人商量好，傅蕴安就通过暗道，回到了自己的住处。
他抬头望去，傅怀安房间里的灯还亮着。
之前他担心傅怀安在外面会被人骗了染上恶习，因而给他定了规定，晚上必须回家。
那时傅怀安满心不愿，现在倒是每天早早回家，再不在外面逗留了。
傅蕴安回了房间，而傅怀安，他这会儿还盯着那部《安徒生童话》，研究怎么翻译里面的故事。
教育月刊问世的第一天就售罄了，好在这两天，加印的跟着上了市。
这刊物卖得极好，不仅在上海这边卖出很多，在杭州苏州南京等地，也同样卖出许多。
而这盛况，无疑激励了他。
只要想到有几万人看了自己翻译的小说，傅怀安就觉得兴奋。
他父亲最敬重有学问的人，现在……他也是有学问的人了！
穆老师还说，等他把整本书翻译出来，可以出书！
正因为这样，他现在每天回家之后，都跟着他二哥给他找的老师认真学英文，学过之后，还会做一些翻译。
反正他也没别的事情好做。
《流浪记》两天才登三千字，别的书又没什么好看的……对了，希望月报好像就要上市了！
傅怀安惦记了一会儿，又埋头学习起来。
第二天。
穆琼一大早就去了郊外的宅子。
他到的时候，那些孩子全都在等着他，一个都不少，至于吴妈，她已经把粥做好了，粥里还按着穆琼的要求，放了切小的年糕。
穆琼给这些孩子分了粥，又给了每人一块腌制好的萨门鱼，至于咸菜，这是随他们想吃多少吃多少的。
“先生，我们糊的信封卖不了多少钱吧？你怎么顿顿给我们吃好的？”路灯端着年糕粥凑到穆琼身边。
穆琼出门很早，没在家吃东西，这会儿同样端着一碗年糕粥，吃的菜也同样是腌鱼和咸菜。
刚穿越过来的时候他没少吃腌鱼，都吃腻了，后来再不要吃这东西，朱婉婉也就不买了。
现在又吃上腌鱼，穆琼才发现自己已经没那么讨厌这腌鱼了，甚至觉得挺好吃的。
这好歹是用三文鱼做的咸鱼。
“你知道李小姐为什么要收留你们吗？”穆琼问。
路灯嘻嘻一笑：“李小姐心肠好，她同情我们。”
“我也是。”穆琼道：“我同情你们，希望你们将来做个有用的人，所以才会给你们吃好的。”
这世上有很多人，是不吃嗟来之食的，但这些人里，绝不包括这些孩子，穆琼也就大大方方地说了。
路灯看了穆琼一会儿，又问：“什么叫有用的人？”
“那些不做违法犯罪的事情，努力工作的人，都是有用的人。”穆琼道：“你快点吃饭，吃好了我还有事要跟你们说。”
年糕粥已经凉了，路灯夹了一大筷子的咸菜拌在里面，三两口就将所有的粥吃下肚子，然后又把咸鱼塞进嘴里含着。
这些孩子都已经吃好了，穆琼让他们坐好，然后拿了十根筷子，开始教他们数数。
没错，这些孩子大多是连数数都不会的。
“以后你们糊了信封，要学会数数，数自己到底糊了多少。”穆琼道，然后教他们数了1到10。
他反复教了几遍之后，路灯洪小花还有另外两个孩子，就已经会数数了，但还有很多孩子满脸茫然，压根学不会。
这些孩子的智商其实没有问题，但他们以前从未接受过教育，学起来也就特别慢。
穆琼让几个已经学会的孩子先去糊信封，继续教剩下的孩子。
一直教了一个小时，他才让这些孩子全都去糊信封，然后往门外走去。
“先生！”路灯突然追了上来，他的嘴里还含着那块咸鱼，说话有点模糊不清：“先生你要去哪里？”
“我去买肉。”穆琼也不瞒着他。
“先生，你昨天去买肉去了很久，你是去哪里买的？”路灯问。
穆琼说了一家肉铺的名字。
路灯就道：“先生，你买肉可以去旁边杀猪的市场买，去那里买肉比去肉铺便宜很多……先生，我带你去吧！”
“你不糊信封了？”穆琼问。
路灯表情一僵，随即道：“我这就去糊！”
说完，他理科就跑了。
这宅子之所以租金便宜，是因为宅子附近有一个粪池一个杀猪场。
穆琼之前从未去过那边，现在听路灯说起，才往那边走。
值得庆幸的是，粪池离得远一点，杀猪场更近……穆琼进了杀猪场，就听到了刺耳的猪叫声。
一些壮汉将猪横着按在条凳上，凳边放一个接猪血的木桶，正在杀猪，也有人在给浸在热水里的已经死了的猪刮毛，还有人在给猪开膛破肚，或者洗猪肠什么的。
上海每天消耗的猪肉，大多出自这里。
杀猪场里的气味很不好闻，地上满是血污，湿哒哒的——给猪刮过毛后，他们就随意地将混着猪毛猪粪的水倒在地上，然后把下一只猪扔进缸里，倒上热水软化猪毛……
穆琼之前从未见过杀猪，这算是瞧了个一清二楚。
而那些杀出来的猪，他们就放在旁边的一个棚子里卖。
这里是杀猪的地方，肉确实卖得比外头便宜很多，但不零卖。
猪杀了之后，他们先沿着猪的脊椎对半切开，然后每一半再分成前腿、肋条、后腿三部分，在这里买肉，至少要买这么一部分才行。
当然了，要是买整只的猪，那价钱还能再便宜点。
穆琼买了一只猪后腿。
这时的猪没得吃饲料，多半是吃猪草番薯剩饭的，不长肉，养一年毛重也就百来斤，杀了之后净肉最多七八十斤，一只猪后腿称出来十几斤刚刚好。
在发现这里还有猪血卖之后，穆琼又买了一些血豆腐。
杀猪的时候，把猪血放进一个木桶，然后倒上盐，倒上水，等它凝结之后再用锅子煮熟，就成了血豆腐，这种血豆腐穆琼没吃过，不知道味道。但他觉得给那些孩子吃点不错，至少能补血。
他出门的时候只拎了个篮子，装不下这么多东西，幸好这附近有帮人送货的人，他花了三个铜元，那人就帮着他把猪腿和猪血送到了宅子里。
“这宅子里住的不是些没人要的孩子吗？怎么还买肉？”这人把东西送到，有些疑惑。
“那些孩子现在在帮我干活。”穆琼道：“我不给工钱，吃食上就不亏待他们了。”
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