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p; 陆祈浩笑了笑:“五十斤面粉,五斤韭菜即可。对了,家里是否还有鸡蛋,可别缺少了鸡蛋啊。”
“好嘞,我现在就去。”
陆祈浩要做的非常简单,也是末世之前人人都会做的韭菜饺子。
不知道为什么大魏朝居然没有发明吃饺子,而在另外一个平行时空在,在中国的历史上,早在东汉名医张仲景就发明了“饺子”的吃法,其实,最初它的名字不叫饺子而是叫“娇耳”。是张仲景为了救耳朵都被冻坏的百姓们熬汤煮饺子的给他们吃的。
只要是个现代人,就没有不知道饺子做法的,先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌上各种佐料为馅,包成后下锅煮到饺子浮上水面即可。咬下一口,皮薄馅嫩,味道鲜美,也可以做成各种各样的其它独特形状,可谓是色香味俱全。
等到杨大福把食材买回来之后,杨大婶倒是不愿意让陆祁浩去做饭了,在她眼中,觉得陆祁浩不应该是做这些琐事的。
陆祁浩笑了笑说道:“杨婶,正好小子刚要和您说,我现在做是我在西洋时候人们每天都喜欢吃的一种食物,很简单,就用面粉菜肉加点调料就好,我做一遍,您先看着我怎么做的,后面啊,咱们陆记就卖这东西,小子这陆记还要靠您和叔撑起来呢。”
一听是西洋传过来的还是大魏朝没有出现过的食物,杨大婶也不和陆祁浩争抢了,反倒是认认真真的学起来,还把杨大福也拉了过来,若不是自家小郎在念书,他都要把他也拉过来的。
陆祁浩检查了下面粉,大魏朝的面粉研磨得倒是还不错,白白净净的也没有什么乱七八糟的东西。
他先把面粉用适量的清水搅了搅,然后和成了面团,就和做馒头前期一样的步骤,和好之后让它静静的发酵。
等到发酵了一会儿,软硬适中的时候,把面团在手里搓一搓搓成了长长的小孩子手臂一样的长条状。
然后切成一小快一小快的。
最后在杨大福和杨大婶惊讶的目光中拿出了擀面棒。
当然,这擀面棒也是他自己做的,外面肯定没得卖,用的是枣树的木头打磨而成,这种树木做成的擀面棒木质坚硬,色泽红润,不变性不开裂。
先用手把小块的面团摊成一块,在用擀面杖来来回回把面皮儿压成不薄不厚的皮。
他也没买什么其他的肉,因为大魏朝最多的肉还是猪肉和鸡鸭肉,但是鸡肉和鸭肉包饺子不合适,所以他还是买了很多的猪肉回来,这些肉杨大福早就已经剁碎了。
他把韭菜也切的细细的,混合着猪肉,放了点盐和酱醋,最后放了两个鸡蛋然后滴了适量植物油,把它们和在一起开始搅拌。
最后包在摊开的饺子皮里,双手一拉一提,鲜美多汁的饺子就包好了。
漂亮!弯弯的像小船儿。
杨大婶早就煮开了水,滚水下锅,不一会儿一个个的饺子就浮了上来。