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不要。”他顿了顿，目光炯炯地望着李鹤言，“可是我，我如果失去了这个机会，可能就很难有下一个机会了。”
“我必须生存，必须承担起许多的责任，所以哪怕不合规矩，我也斗胆，一定要争取这次机会！”
他向李鹤言弯腰鞠躬，而后又转向了老师和学生。
其实莫迪这样，并不能算是屈尊，世界上屈辱的事情太多，还没让他下跪呢。虽然他自己知道是向小辈鞠了躬，但对错不在辈分，而在道理。
然而，在场的学生都是在象牙塔中长大的，来读艺术的，更是没有几个家境不好，根本没见过挣扎求生的底层人民，全都愣住了，竟然有些被震撼到。
凯瑞本来也十分愕然，但下意识觉得这事儿不对，吼道：“绝对不行！”
“免了，免了。”
李鹤言亲自去扶起莫迪，上下看着他，眼中透露出打量的神色，半晌，拍拍他的肩膀：“你想要本来是学院学生才能有的机会，就得有相应的实力，不然没法服众不说，也说服不了我。”
他的眼神极富深意，莫迪早就想到不会那么容易，立刻回答：“请您赐教。”
李鹤言两指并拢如剑，点了点不远处的钟表：“咱们不能耽误学生们的时间。这样，”他沉吟片刻，笑道，“整点之前，你给我一个理由，让我认可，你有资格参加这场面试。”
莫迪看向钟表，还有不到两分钟到整点，心中顿时一凛。
一百一十秒。
一百零九秒。
一百零八……
一百秒左右的时间，转瞬即逝，说的难听点，这点时间连上完卫生间洗个手都不够，要他展示，还得能够通过大师严苛的标准，他能做些什么？
莫迪迅速瞄了两眼附近的食材，一样没拿，直接走向凯瑞占据的橱柜，先研究这套先进的厨具，发现自己只会用速热电磁炉，而后，心思如电，快速思考着。
博古斯学院的学生之所以广受好评，或者说，任何厨师，之所以有潜力成为大师，有两点是绝对必要的。
扎实到随心所欲的基本功。
别出心裁引人赞叹的创造力。
对于基本功而言，莫迪自然是中餐的基本功最扎实。刀功，勺功，火功，勾芡……但问题是，如何在短短一百秒内，既展示出惊人的基本功，又能做出快速却有创造力的作品呢？
一个好的创意，需要大量时间的打磨，推敲，试验，改正。在一百秒内灵光一闪，得到一个空前绝后的点子，并非不可能，但那就像得到缪斯女神手指的点化，可遇而不可求。
究竟如何，才是最好的？
究竟哪一种才能打动眼前这位看似和蔼，实际眼神锐利如刀的大师？
莫迪迅速地将可能用到的厨具摆出来，忽然看到了中央高台上，博古斯学院的校徽。
——博古斯，一个时代的法国料理第一人，西餐泰斗，古典厨师，自然主义，传奇故事……
他忽然灵机一动，看向了冷藏柜里一小包一小包，作为配菜的青豆。
有主意了！
然后……莫迪的眼神在食材区扫了一圈：新鲜蔬果，新鲜肉类，冰块，各种冰镇果汁和酒水……
他迅速拿了一个小筐子，丢进去一包青豆，一个底座格外宽阔的黄金南瓜，一盒冰块，一瓶白兰地，几根鲜嫩欲滴的薄荷叶，还有一瓶冰镇苹果汁，快步回到橱柜前。他不需要看表，高超的火功不仅需要对于火的控制，更重要的是对时间的掌握。
莫迪迅速将青豆倒入电磁炉上已经盛上水的锅里，加入食盐，橄榄油和黑胡椒粉，开最大功率开始煮。而后，刷地一刀将南瓜的底部削平，放在一个有边沿的钢化玻璃大盘子里，一手按在南瓜顶上，另一只手就像与刀子合一了一般，飞快地开始在南瓜上雕刻。
一瞬间，学生们都下意识退了一步！
莫迪那用刀的手太快了，眼花缭乱，应接不暇，那简直不像人类的手，甚至比机器还要迅速，如果非要形容，简直像摧枯拉朽的飓风，仿佛能摧毁一切！