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牧琛自己也倒了一盆,和岑乐坐在一起泡着脚。
稍微泡了会儿,牧琛便擦干净脚,穿好鞋站了起来:“你再休息一会儿,我去生火煮饭。”
闻言,岑乐想起遇到卖鱼郎时,顺手称的一斤虾,就也站了起来,“我和你一起去。”
“你的脚?”牧琛担心地看着他。
岑乐笑着比划:“没关系的,泡了会儿热水,现在已经好一些了。”
最终,两人一起去了厨房。
岑乐拿起了放在地上的虾,提着虾走到了院子里,从井里打了一桶水上来,将它们倒了进去。
虾还是活的,在水里蹦跶的厉害。
岑乐洗干净虾,又剪了虾须,将虾背后的虾线除去,就将处理好的虾整齐的码在盘子上。
回到厨房,岑乐又将买来的辣椒洗好切好,放在一旁备用。
此时,牧琛正将淘好的米放进锅里,他看到岑乐切好的辣椒,忆起儿时由于贪玩被辣椒辣到的事情,不禁皱了皱眉,有些不解问:“你弄那辣椒做什么?它味道很是呛人的。”
岑乐神秘笑了笑,“一会儿你就知道了。”
岑乐在买辣椒的时候,从掌柜那里了解到,除了蜀地,大燕其他地方的百姓都鲜少吃辣,猜到牧琛应该也不爱吃,所以此时岑乐并没有跟牧琛解释太多,他准备等做好了,直接让牧琛品尝就好。
岑乐灵动的模样让牧琛怔了下,随即他的表情一松,应道:“好。”
将需要的葱姜蒜切好,岑乐就准备开始做了,他要做的是一道川菜,香辣虾。
在油入锅前,他又回头看了看牧琛,提醒道:“待会儿会有些呛,你可要先出去等?”
看着岑乐一双带笑的双眼,牧琛不禁也勾起了唇角,他并不逞强:“嗯,那我先出去了。”
他被辣味呛到过,那种感觉体会过一次就够了,实在不想再来第二次。
牧琛走后,岑乐就开始做香辣虾了。
香辣虾的做法有很多种,岑乐因为爱吃,以前还特地研究过,最后找了一种他认为最简单的家常做法,不需要太多调料,味道也足够地道。
灶台前,锅已经热好了,岑乐探手试了试温度,然后就往锅里加了油,放入辣椒和花椒炒香,之后又把葱姜蒜一起放入,等到这些调料的味道都出来,他就将准备的好虾倒入锅里,加入些许的绍兴酒、酱油、再放入盐调味,最后又翻炒了一小会儿,一道香辣虾就出锅了。
与此同时,牧琛蒸的米饭也熟了。
一道香辣虾,一盘时令青菜,一人一碗米饭,这就是他们的晚餐,尽管还是简单,可对比之前的米粥配腌菜,已经好了很多。
饭桌上,岑乐见牧琛只吃青菜,一口都不尝虾,便主动夹了一只虾到牧琛碗里,笑着告诉他,“你尝尝,这辣椒只是炒的时候比较呛人,让人有种会很辣的错觉,但其实不会很辣的。”
儿时被辣到的事情让牧琛看着碗里的虾还是有几分犹豫,可当他抬起头,发现岑乐的眼睛很亮,又带着期待的时候,到底是没有拒绝,夹起虾试着尝了一口。