第191章 对食品厂无菌车间的规划（求五星好评催更） (1/2)

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    陈勇根据前世的记忆，

    针对目前食品厂的现状，

    该如何打造无菌的生产车间，

    从多个维度都给出了中肯的建议。

    首先从现在的厂房设计上，进行改造。

    要确保空气的单向流动，

    改造的重点就在于如何确保空气的流动性和清洁度，

    这样才能避免形成一种交叉感染。

    其次就是生产的材料，要方便清洁和消毒。

    尽量换成不锈钢或者瓷砖的，

    这样的话就能够避免滋生更多的细菌和微生物。

    还有就是要在生产车间，

    安装上空气的过滤和净化系统，

    这样的话就能够去除捕获空气中的一些微粒，

    才能更好地确保空气的清洁性。

    第四就是要制定严格的清洁和消毒的程序，

    使用有效的化学消毒剂或是紫外线的消毒灯等级设备，

    定期对所有表面和设备进行深度的清洁跟消毒。

    第五人员的控制。

    设立单独的更衣室，

    员工在进入无菌区之前，

    要穿特定的衣服，鞋子和手套。

    这些都可以根据每个工人的尺寸进行订购，

    在这个基础上，

    也要设立洗手和消毒的设备，

    确保工作人员在进入工作前，

    双手是清洁的。

    还有就是限制非必要人员的进入，

    减少污染的风险。

    第六有关设备和工具，

    尽量使用专业的设计的工具和设备，

    定期维护和清洁设备，

    使其保持良好的工作状态。

    第七要定期对环境进行检测，

    比说空气表面微生物的一些检测，

    来确保无菌环境得到维持，

    要建立相应的报警系统，

    一旦检测到污染超标，

    立即采取相应的措施。

    第八加强对员工的培训，

    提高其无菌生产的意识，

    要对每一个新来的员工，

    进行无菌的操作培训，

    确保他们了解并遵守所有的相关规程。

    提高员工对无菌生产重要性的认识，

    鼓励他们积极参与和维护无菌的环境。

    第九需要对所有的清洁，消毒，维护，检测活动，

    进行追踪跟审查，要落实到人。

    能够溯源是哪个人做的，

    有没有做到位？

    进行相应的追责。

    保留所有的相关文档，

    以便以后出现任何问题，

    能够有效的审查和审计。

    所以每一个担任记录的人员，

    都要认真负责，

    否则因为你的记录不到位，

    导致无菌环境受到了污染。

    你就要承担当天生产车间，

    生产出来的产品不达标，

    销毁的一切损失。

    对于如何打造无菌生产车间，

    陈勇给出的相关建议，

    让会场的所有人都感觉到十分震惊。

    他们没有想到自己工作了，

    几十年的生产车间，

    竟然还能够进化到这种程度。

    同时也不得不佩服陈勇，

    他居然了解这么多。

    不过真的要做到陈勇要求的这种无菌车间，

    其实是一个劳民伤财的工程，

    就拿无菌工作服来说，

    一个员工最少一天要... -->>

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