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    杨占颇有几分得意的:“这还真是费了些事,试过很多种都不行,这绳在外面露着不好扯动还不好看,最后还是换地板的时候突然想起来,用水泥管儿包裹住线埋地下了。”

    “舅舅聪明啊。”别说,江芊叶还真没想到这点,而且这绳子用好几股线绳和鱼线交杂编在一起,不容易断,很是心细了。

    “那,升降台呢?”江芊叶往厨房那边望。

    杨占摇了摇头:“那个看着简单,实则是要大动的,要上下两层打通,厨房那边还没柱子支撑,那升降的台子也问了做工师傅,实在了弄不出来。”

    江芊叶虽也有点遗憾,不过这也就是个锦上添花的东西,可有可无的:“那就让伙计们辛苦跑跑吧。”

    厨房是江芊叶最关心的地方,跟其他酒楼的厨房不同,江芊叶的爸爸可是酒店大厨,她不知去过多少次,早已熟悉的不行,虽说古代不可能完全复刻现代厨房,可很多方便的地方是可以改一改的。

    她把大灶一共垒了五个在一排,挨着后墙,后面的墙开了好几处排风口,旁边两边都是大水缸,而且灶台后面专门接了排水口,倒水洗菜就方便了许多。

    后面几排全是架子,用来摆放碗筷厨具,还有放菜放肉的柜子,还专门让人挖了个地窖,存了冰,以便天热了存东西用。

    “厨房我喜欢。”江芊叶大致都逛完了:“好像没什么了,就待买食材再把菜教了厨子,就能开张了。”

    杨占点点头:“装修完,还剩六十两银子,也就刚够买菜肉和这些人的两个月工钱,要是前两个月赚不来钱,咱们手头就要亏空了。”

    “舅舅不用担心,好酒不怕巷子深,况且咱们这个又不深。”

    食材方面,江文兴早就谈好了几家价格合理又新鲜的,按江芊叶的食材单子,先买回来一些,还没开张,没敢买太多。

    而招人早就从杨占装修酒楼的时候就贴出来了,现在为止是有四个伙计,三个厨子,加上他们三个人,一共也有十个了,毕竟还不知道生意如何呢,到时候若忙不过来,再招不迟。

    江芊叶一个人教不来三个,何况,她也只教家人知道而已,别人是不知道也想不到这些菜都出自一个孩子之手的,也不方便,她便就教舅舅舅妈两个人,到时候让他们再跟厨子签了契约,他们去教。

    江芊叶本来就已经把每道菜的步骤做法都写清楚了,不过毕竟跟实际做起来还是有出入的,这些个菜,要全做完,恐怕都得好几天了。

    头一天她就只做了几道大菜,打算当酒楼主打的,回锅肉,水煮鱼等等一共五道,毕竟做太多了他们掌握不好。

    杨占和邱氏一直在旁边盯着看,放了什么调料,什么量,前后顺序,都一一记住,五道菜都摆上桌后,杨占感叹一句:“这色香味俱全可是已经占了两样了,看着就有食欲。”又好看又好闻,他夹了块儿肉,就是不知味儿如何了。

    “嘶。”杨占口感先就是辣味:“有点辣。”可辣味很快就过去,紧... -->>

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