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到了四人桌：“来，你俩也坐，一起尝尝。”
伙计给三人上了茶后，拿着一个小本：“大人您点哪些？”大多数伙计都是不识字的，所以杨占特意想了个办法，那就是给菜排序，客人点的菜是第几号，他们只需要在本子上记上几号就可以，厨房也挂着一块菜谱，到时候厨子看着记号做对应的菜便好。
冯弘随便点了两道自己感兴趣的名字：“这个，泡椒凤爪来一份，凤凰的爪子？还有，宫保鸡丁，来，你俩也一人点一道你们想尝的。”
华二不客气的直接道：“那我点个凉粉儿。”
李师爷一看，也随便指了一下：“那我点个素的吧，麻婆豆腐。”
伙计一一记下序号：“好咧，您几位要点什么饭食？”
“米饭就行。”见伙计走了，冯弘才一招手：“杨老板先坐，咱们说说话。”
杨占也不敢不从啊，在另外一个椅子上坐下：“大人请问。”
冯弘喝了口茶：“不必这么客气，只是闲聊。”
冯弘指着菜谱牌儿最上面的两个字：“这川菜是什么意思？也是一道菜？”
杨占一摇头：“因为我家酒楼主打的这些菜全是香辣系的吗，别家都是很少的，所以特意给这类菜起了个统称，就叫川菜。”
“那你们酒楼可不得了啊，还自创菜系。”冯弘更有兴趣了。
三个厨子都在，做四道菜自然是很快的，很快就陆续都上来了，四道菜有三道都是辣的，自然红红的，看着很漂亮。
这看名字不太明白，不过菜一上来就知道哪道菜叫什么了，冯弘看着鸡爪，应该就是凤爪了吧，可白白的看着好像没什么味道似的，先朝五颜六色的宫保鸡丁下了筷子。
宫保鸡丁算是辣菜系里不那么辣的，而且因为放了糖还有丝甜味，所以算是大众都能接受的口味，冯弘几乎是一口就爱上了这道菜：“这个，味道有点奇特。”甜辣甜辣的却一点都不违和。
说完又迫不及待的尝了口凉粉和麻婆豆腐，也就麻婆豆腐辣一些，就了口米饭吃，嘴里还留有余味：“都很不错，从来没吃过的味道。”
“好吃。”华二简单粗暴，大口扒着米饭还舀了两勺豆腐拌在一起，吃的不亦乐乎。
这几道菜都这么好吃，那冯弘对这道白不拉几的鸡爪也就有兴趣尝一尝了，好像是一个鸡爪切成两半的，看样子比较容易啃，他夹了半个，结果刚放进嘴里咬了一口，脸色一下就变了。
华二筷子一顿，紧张道：“大人，怎么了？”
“咳咳！”冯弘忙把筷子一放，转过头去猛地咳嗽了几声，顷刻间脸就红了：“这，咳，这什么？怎么这么辣？”看着最没味道的一个，居然是最辣的？这是他万万没想到的。
杨占忙端过来一个果盘，上面各种水果都是切好的：“大人，吃几口水果压压，这个鸡爪确实辣度有点高，不过只要吃惯了，还是很香的。”
“是吗？”冯弘心里很怀疑。