换豆腐

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    秋收里在老家几日，帮着父母在地里忙乎。母亲老是说家里没有什么好吃的，不比城里，想吃什么出门就可以买。其实，家里的饭虽然简单，却也很合我的口儿。毕竟，我是在这里吃着父母做的饭长大的啊。当娘的总怕委屈了儿子，尤其是在她心目中认为有点儿出息的儿子。我仅仅能在城里的机关工作，父母便把我看作在弟兄中有了点儿本事。

    说来也巧，门外正好来了一个换豆腐的，母亲便拿了些豆子出去换了。回来的时候，看到母亲脸上带着笑，满是沾光的样子。一见我就说：是家里几斤陈放了好多年的豆子，虫子屎都成了蛋儿，问换豆腐的要不要，谁知人家还不嫌赖，就狠狠换了一大块。

    一听是这样，我首先就想到了这豆腐的质量。这赖豆子能换回好豆腐，就凭我在外多年打假的经验，恐怕是不大可能的事情。当我就豆腐的质量产生怀疑时，母亲说：“你看这豆腐又白又有劲儿，错不了的。”炒菜的时候，这豆腐放在锅里倒是白生生的，挺新鲜的。待把菜炒熟，母亲盛在碗里让我吃时，我还在心里嘀咕：莫非乡下的人实在，也许老家的豆腐就是会比城里的好？这样一想，我吃的时候，就夹了一大块，当我喜滋滋地往嘴里一放，便觉得不对劲了，全然没有豆腐味，有的只是一种怪怪的邪味，也就是常说的石膏那生生的铁锈子味。咽下去不是个正味，吐出来又怕白白让母亲费心，说我在城里好东西吃的多了。又想这东西兴许吃不死人，便憋着气把碗里的几块豆腐全给强吃了。

    随后就想“天上不会掉馅饼”沾光的事儿呢，商家是不会凭空留给消费者的。一分钱一分货，就是实心实意的商家人了。何况，用放坏的豆子还想换来好豆腐，赶紧别做那个美梦了。换豆腐的心里比谁都明白，他清楚豆腐的作法儿。他心里知道这赖豆子对得起对不起他车上的豆腐，赔本的买卖他是不会做的。由此，豆腐难吃也就是情理之中的事情了。

    要说商家，就如这家做豆腐的商贩，如此做法，虽然一时迎合了消费者贪图便宜的心态，可到最后砸的却是自家的牌子。消费者贪图了一时自认为的“便宜”却马上得到了口实上的苦头。但想想自己用的豆子确也不强，便也无话可说。可无论如何，下次要是再碰上这个卖豆腐的，哪怕他说还要再赖的豆子，也是不会换这家的豆腐了。

    商家真正对得起消费者又对得起自己的良心，那就要在产品质量上下功夫，不要在偷工减料掺杂使假上做文章。只有这样才能站稳市场，打出牌子。就说前面那档子事情，要在自己的豆腐质量确实好的情况下，当我母亲说出豆子不好时，换豆腐者是完全可以拒绝的。何况，除此之外，母亲还可用钱来买，用别的粮食来换你的豆腐。

    尽管，母亲用赖豆子换来了赖豆腐，最后家里人、还有知道这事儿的邻居，都是要责怪这个卖豆腐的黑了心。