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有官身，偶尔出现在店里撑场面就好了；铁铖一个憨货，只会打打杀杀，岳炎让他在后院干些粗活。
后厨交给岳思娥——有些茶客也爱点两碗肉面，张九哥跑堂倒茶，岳炎则兼着掌柜和账房，幸好那一世练过珠算。
“东家，能否借宝地让小人说书，赚些铜钱度日？”说书人三十多岁年纪，背着把琵琶，自称叫齐云，从浙江逃荒过来，带着女儿四处漂泊以说书为生。
岳炎听他官话说得不赖，衣服虽旧却洗得干净。又让他试着讲了一段。无心插柳，没想到这齐云有说有唱，把故事讲得抑扬顿挫、跌宕起伏，自己竟然听得入迷。
这时候各茶肆酒坊说的无外乎《水浒》、《三国》，齐云却能换着不同视角，夹杂些人生态度。
喝着茶齐云叹息，原本也是秀才出身，为讨生活只能卖艺维生，羞煞祖宗。
二人说话，齐云的女儿齐婉儿静静坐在一旁，低着头也不说话。岳炎偷偷端详过，齐婉儿与自己年纪相仿，虽不是绝艳女子，衣着朴素却有如荷花出水清秀可人，好似邻家女孩一般亲切。
岳炎不但收留，还让他们在自家住下，岳家院子大、空房多，不差这两间。让齐云在茶楼说书，也让齐婉儿帮着大姐操持，父女俩自然千恩万谢——茶客少些不打紧，管吃管住可不好找。
“我家茶楼刚开张，正缺人手，蒙齐先生、齐姑娘若不嫌弃，小子谢过了。”岳炎躬身施礼，心说我这是为了振兴茶楼礼贤下士，才不是觉得人家姑娘漂亮呢！
……
……
岳炎这些日子也逛了不少茶楼，经营种类基本差不多：卖茶卖水，兼着瓜子茶点、水果小吃。茶楼里也多有各色简单饭食，按着岳炎口味，都粗鄙不堪。
岳炎是做什么的？普遍存在的短板，恰好是自己的机会。苦思冥想那一世来苏州旅游时的记忆和历史地理知识，岳炎决定去一趟静海县。
算了算账，从邝讷那里讹来的…哦不，人家奉送的一百两银子，花了七七八八差不多还剩三十两。岳炎留给家里十两，自己揣了二十两，带着铁铖和张九哥启程静海县，心说自家的茶楼成败，全在这一趟了。
静海县靠着海边，洪武二年并入通州，归扬州府管辖。出吴县穿江阴县，捡了最短一处水面坐船到扬州——海匪横行，岳炎宁可绕路也要小心为上。
又赶了一百余里路程，三个人两天时间才来到静海县东灶港。岳炎记得上一世来旅游过，对这里的牡蛎味道记忆深刻。
大明太祖铁律，片板不得下海。一个农民出身的泥腿子皇帝，对大海有着深深的畏惧。明太宗朱棣派遣三宝太监郑和屡下西洋，那是官方行为，官府对大明百姓下海还是严格管控的。
不过这几年旱灾频繁民不聊生，百姓偷偷下海打鱼维持生计，府县也都睁一眼闭一眼。
来到东灶港，岳炎跟海边儿的渔民打听，有没有蛎岈卖，未成想渔民们看他的眼神如同看一个傻子，岳炎无比郁闷，心说我已经不傻了好麽？
再三求教渔民，人家用手往前方一指，看得岳炎不由自主给自己来了个嘴巴，暗骂自己：傻，真TM傻！