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“那我现在揭了啊。”握着红绸带，燕白秋心里很是激动，这次可不比上次，这次可是真正的大干一场，排场也大大的不一样呢。
“揭吧，大家都等着呢。”柳青梅挤眉弄眼的，笑着说，声音里也透露着开心。
随着燕白秋用力一扯，覆盖在牌匾上的红绸带也扯落下来，同时露出了高高挂起的牌匾，那牌匾通身刷着大红的油漆，中间是三个繁体的烁金的大字，是浮雕的一种，看起来倒是挺有气势的。
在红绸带撤下，名为“九宫格”的金字招牌露出来，酒楼前面，空白的地段，鞭炮烟花同时点燃，霹雳吧嗒，很是热闹。
几个有心的客人前来道贺，前来的都是以前在燕白秋小店的老顾客，特地赶来吃一口美味的。
“恭喜小老板啊，这生意是越来越红火啊。”
“恭喜小老板开张大吉。”
“生意兴隆啊。”
燕白秋笑的跟个傻子似得，一一的道谢，并请客人往里面走。
鞭炮声烟花的绽放，很是惹人眼，大凡热闹之处，总是令人忍不住多看几眼，虽然这酒楼是在街道的尾部，却也不乏有客人前来。
燕白生道：“球球，你先进去吧，现在客人也来的差不多了，这门口，就我跟你娘负责迎接客人就成了。”有的客人早早就来了，还在这里守着，也实在是太难得了。
儿子在后厨做菜，那香味飘溢出来，他站在门口都闻到了，何况是这里头的客人。
燕白秋早就想要进去了，这下一发话，就抬腿进去，见店铺里面有留个小二，个个都等待着，焦急的很，燕白秋对他们点点头，道：“好了，可以让客人点菜了。”
早早等待的小二眼眸一亮，踩着轻快的步伐来到那些客人跟前，客气的询问那些客人需要些什么。
瓦罐汤闷煮了大约一上午了，燕白秋用湿布搭在瓦罐的盖子上，揭开，捞了一块排骨，用筷子戳了戳，排骨跟肉在筷子头一拨，就分散开来。
柴火，瓦罐熬出的排骨汤格外的醇香，燕白秋忍不住吸了一口气。
十六个瓦罐，每个瓦罐的容量是五升的样子，燕白秋知道自己身体肥胖，所以这种细活还是让司臻寇来。
他拉着司臻寇的衣角，指挥道：“把这后面两排瓦罐都搬下来，喏，这个是抹布，小心别烫到了。”
司臻寇手脚灵活，手又长，搬运瓦罐一点都不费力。
燕白秋示意他把瓦罐搬到案板上摆好，每一个都给予适量的盐，尝了尝味道，又盖上盖子。
这时，一个小二小跑过来，他没有进去厨房，就在外面一间屋子喊道：“有位客人说要鱼香鸡柳排骨锅巴饭，还有一份椒盐排骨，麻婆豆腐，文思豆腐……”
小二喊完，心想，这菜的名字可真的是够长的啊。
同时，另外的一个小二也来了。
“一份冬瓜排骨瓦罐汤，一份香菇排骨瓦罐汤，两份水晶汤圆，一份鱼香肉丝，一份山椒炒冬笋，一份梅菜扣肉……”
三份鱼丸面，三份蒸肉粉，一份海带排骨瓦罐汤……”
“松鼠桂鱼一份，青椒肉丝一份，水煮肉片一份，鱼香肉丝排骨锅巴饭一份……”
前来报菜单的小二一个一个接着来，考虑到客人的流量大，已经吩咐了人专门在第一时间把这些菜都写下来。
有的现成的，直接装入盘子当真，端到小二手中，直接上桌了，有的还没有好，必须开火现做。
米饭都已经准备好了，盛装在木桶内，掀开湿哒哒的棉布，米饭还热气腾腾。
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