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众人看不对,也伸长了筷子,但,熟练工总是比较省力的,两人分工合作,管子拿着碗去抢香芋,连奕趁着众人被不男不女吸引的时候去夹扣肉,顺带很多的梅菜。
管子护着碗坚决不妥协,连奕叼着肉咂巴嘴,最后盘子被分空,陆浩招着手让宗政去再装一点,大伙不够塞牙。
宗政怒,“做这个很费工夫的!你们吃的爽了累的是我女人!”
陆浩眼睛一挑,还真像狡黠的狐狸,“不要这么小气嘛,年轻人!等爷吃好了就有力气给你拨款了嘛!”
宗政愤愤,但还是出去加菜,心想,老婆,全市人民会记得你的。
可刚刚跟连奕分工合作抢到香芋管子这回想哭都哭不出来,因为连奕巴着自己的肉一块都不分给管子,管子觉得自己吃亏了,腹背受敌。
然后,管子可怜兮兮的盯着连奕嘴边的肉看,哀怨的小眼神让连奕瞬间通体舒畅。
作者有话要说:好多娃都在夸偶是个勤奋的孩子,真的好高兴哦~~!
请多多给力的打分,小佳也会给力的更新!~
还有,谁能给我一篇长评?跪求!送分送分啦!!!!
很多好吃的菜
更新时间:2012-6-612:09:31本章字数:6292
扣肉,l市人民有两种吃法,一种是香芋扣肉,一种是梅干菜扣肉,但聪明的童小蝶同学,觉得要是同时能够吃到香芋和梅干菜是一件多么高兴的事啊!所以,,梅菜香芋扣肉出现了,人良独家。
选肥瘦相间的温体猪肉,冷水下锅,加一袋绿茶包或者是一包咖啡一起去味道。猪肉不像海鲜,但也会有肉腥味,在这一步这样处理,最后的肉质会特别的香嫩好吃。
煮熟的猪肉用牙签在肉皮上扎很多的小孔,摸上酱油和蜂蜜。锅里少油八成热的时候,就可以把上色的猪肉块猪皮朝下炸至金黄。
常常做饭的人,通常都会十分熟悉火候和油温,就像童小蝶,小手靠近油锅面上一拂过去,就可以知道这个时候的油温有几成,是太热了还是温度不够。
用勺子把热油不停的浇在猪肉块上,先前扎好的小孔这个时候就会吸收热气和滋味。
表皮要炸的焦一点才好吃,炸好马上放冰水里镇住,收缩肉质纤维,这样口感才能弹牙而且顺口。
冰镇好晾干的猪肉块切成八公分厚十公分宽的片,把绵软的冰糖芋也切成似猪肉块大小,下油锅里炸,冰糖芋的淀粉多,炸的时候很容易有硬脆的壳,吃的时候就会外酥内软,芋香浓郁。
扣肉还讲究码盘,先要把同样大小的猪肉片和芋头片间隔码放在碗里,你一层我一层,然后把最好的梅干菜在干锅里炒香,加水,盐,八角,大料,酱油,生抽老抽熬煮,等到烧开出了梅菜的香味,就全部倒入刚刚码号肉片的碗里,上笼隔水加盖蒸一小时,中间不能掀盖,让蒸汽在碗里跑,把香味都融合贯通。
最后,将汁水倒出,把碗倒扣在盘子上,就是漂亮的扣肉了,把提前倒出的汤汁用大火稍稍收汁,浇在肉上,上桌。
芋头吸收了五花肉的油腻,又释放了自己的香甜,两者同时甜糯绵软的口感,搭配梅菜独特的香味,把汤汁拿来泡饭,单单就着汤汁,都可以吃上三四碗米饭。
连奕在管子很羡慕的注视下,好心的分了一块出来,管子顿时感动了,觉得小蝴蝶的朋友也是好人,吧唧吧唧咬着肉,还朝人家笑。
连奕满嘴的油,让宗政再给她添碗饭。
管子小声说:“怎么一个小姑娘吃的比我还多?”
连奕一个眼风扫过来,管子赔笑,“肉好吃肉好吃!”
连奕心里不削,一个男人长的像女人就算了,连饭量都不行!
陆浩在跟陆宁抢最后一块扣肉,因为宗政说:厨房没有存货了,这是最后一盘,然后,亲兄妹上演十八般武艺。
陆宁说:“你是我哥哥,要让着我,不然我回家告诉老爸你抢我肉吃!”
陆浩说:“我是你哥哥,要尊重我,不然下个月扣你零花钱!”
管子上来,“哎呀,不要抢不要抢,我帮你们解决!”
然后被兄妹俩凶狠的眼神秒倒,乖乖缩回去,希望连奕再分他一块肉吃。
宗政笑,“那这个拨款的事……”
陆浩扶了下鼻梁上的眼镜脚,“好说好说!”
宗政出马,一个筷子给夹过来,放进狐狸陆的碗里,“大哥吃肉!”
陆浩满意了,笑了。
陆宁生气摔筷子,连奕倒是把自己碗里的肉分了出去。
陆宁也笑了,“奕姐你真好!”
管子下巴都要掉下来了,“你怎么知道她是个女的!?”
这话一出,马上的没有肉了,连奕斜着眼,决定要让女人把这个家伙从“人良”禁足!
宗政庆幸,还好管子比自己先说出口,不然就换做他得罪小女人的闺蜜了,突然感觉管子牺牲挺大的。
席没有鱼不成宴,童小蝶在厨房里准备着一道辣酱鳕鱼。
新鲜的鳕鱼,个头刚好,太大的肉老,太小的... -->>
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