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我上小学时,家住在陇海铁路线上一个很小的火车站上。
这里,倚山傍水,山青水秀。车站南边的秦岭山顶上,云雾缭绕。山腰里,茂密的树林中开着白色、红色的花,一片连着一片,好象是一群群低头吃草的绵羊。山脚下,翠竹成林,溪流淙淙。从山间流出的泉水环饶着炊烟袅袅的村庄。村庄外的小路上,小牧童骑在一头牛背上,吹着竹笛向绿色的田野缓缓走去。车站北边的远方,渭河的弯弯河水,象一条银色的缎带,飘落在茫茫大地上。
沿着铁道向东走,离车站不远的地方,有一大片芦苇荡。水面上,不时泛着微微的波纹,黄色的芦苇低着头随风摇曳,绿色的荷叶、粉红色的荷花静静地俏立水上。小河流水清清,可以看到浅水处一拨一拨游动的小鱼、小虾。
这里,就是我和小伙伴们经常玩耍的地方。
捞虾
我记得放学后回到家里刚放下书包,大人叫我干的活常常是到河里捞虾。
我叫上一两个同学相伴,扛着虾网,提着小竹篮,竹篮里放上一把笊篱,兴冲冲地向河边奔去。
河里边的虾长的很小,它们在水里游的很快。捞起来得有点技术。来到河边,找一片芦苇少的地方。下网时,两脚要站稳在河边,用手托起虾网轻轻的抛向河里,手要摁住网上的竹杆,把虾网慢慢的往怀里拉,网到了岸边要慢慢的往上提,这样,网里的虾就不容易跑掉了。虾离开了水面会在网里活蹦乱跳,要稍微等一下,网里的虾就不乱蹦了,它们就会乖乖的躺在虾网里,这时要一手拿住虾网,一手拿着笊篱,用笊篱把虾舀到小竹篮里。
回到家里,大人经常夸我捞虾捞的又快又多,那是我最高兴的时候。我还跟着大人们学会了织虾网,这样虾网有破洞时我都会及时的把虾网修补好。
河虾很好吃。把虾洗净后,用开水烫一下,黑色的虾米就变成了橘黄色。炒虾时,在洗好的虾里先拌上一点点面粉,这样炒熟的虾米吃起来虾的长胡子就不会扎嘴了。炒的时候锅里倒上一点油,待油热后再放上葱花和一点盐,把已经拌好的虾倒进锅里,翻几下,一小会儿虾就熟了,吃起来味道非常鲜美。
四十多年前,是我们共和国最困难的时期。在物资极端匮乏的年代,粮食是人人按定量购买的。不到吃饭的时候,肚子饿了,想块吃馍,一般情况下大人是不愿意的。平时馍篮子都是挂的高高的。而炒好的虾米是放在案板上的,炒虾米是可以随便吃的,吃多少大人都是不管的。我在外边玩饿了,跑回家抓一把炒虾米,用纸包上装在口袋里,跑出去一边吃,一边玩耍。小时候家里经常吃的菜就是炒虾米,而且有时还是饭桌上的一道主菜。用炒好的虾米夹在馍里吃,也是我早晨上学时常带的早点。
捞虾米,炒虾米,吃虾米,一直伴随着我的童年时光。
现在,生活水平提高了,大鱼大虾多了,吃虾已经不是什么希罕了,可我还是... -->>
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