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我吃了58年咸盐，从少年到壮年，前后涉猎过的盐文学精品，都编在这部书里，毫无藏掖地奉献给读者了。不敢说——也不可能——囊括无遗，但是极紧要、最典范、久流传、常引用，关涉到盐人、盐事、盐区（简称“三盐”）方方面面的名人名篇、佳构力作，应该说网罗其中了。倘若读者阅有所获，则编者心血就算没有白费。
临了，想就推进盐文学创作，说几句碎语闲辞。
20年编书，有一个理念与情感，时时撞击着我。那就是，我深深切切地感到：我们这个国家真大，她的一省差不多等同欧洲的一国；我们这个民族真好，她养育了群星灿烂的英杰才士。生在这个民族，属于这个国度，真的幸运，感觉真好。仅从盐业一隅，可窥地大物博。你看：中国的盐，有这么多五花八门的种类，祖国的每一个区域，几乎都有各种形色、各种用途的盐；而中华民族，几千年来，为了产好盐、销好盐、用好盐、管好盐，展现了多少可慕可叹的聪明才智啊！我们的祖国，我们的民族，我们的行业，真的值得一切有写作能力的儿女，为她写一点什么。
“文章者，经国之大业，不朽之盛事。”（曹丕典论？论文）历古以来，写文著书都被看成十分严肃高尚的事业。记得1975年秋日，刚进南京师范学院当工农兵学员，听文学老师讲课，别的话都留在笔记，唯有一语时刻铭记心房。他说：“有的中文系学生，读了一百部小说，却写不出一篇小说！”从此确立一个理念：“创作是文科的天职，文科人就该为文学宝库增添新东西！”
1978年夏日走出校门，正是好高骛远、睥睨一切的年纪。那时心气傲、眼角高，推崇创作，而鄙薄编著。认为编著只不过把有价值的旧货从文学宝库的这头挪到那头，唯有空间转移，并无数量变化，没有给文学宝库增添新东西。
孰料若干年后，我花费整整20年，竟做了一件当年自家鄙薄不屑的事。实践教训我：“编著也不容易，也是创造性劳动。”要编成一部经得起大众和时间检验的优品，没有坚忍不拔的意志，没有百折不挠的精神，不经历一番艰辛困苦的劳作，是不可能玉汝于成的。
其实古人对创作与编著并无偏见。大抵因才、因时所宜，能创作便创作，能编著便编著，或单执一业，或二业兼营，均无不可。清初学者张潮（1650－1709）说得好：“有工夫读书谓之福，有学问著述谓之福。著得一部新书，便是千秋大业；注得一部古书，允为万世宏功。”（原载幽梦影解读，黄山书社2002年版，转引自谢俊美在南通张謇研究中心2008年年会上学术演讲，张謇研究年刊2009）
所言极是。比起目下阴鸷促狭、以抹黑革命领袖为营生、恨不能开棺剖尸泄其私愤的无聊文士，比起认贼作父、恶意炒作诅咒共和国阴暗面、恨不能引领外人克了祖国的所谓学者，比起他们，则凡是推陈出新的创作家，凡属严谨认真的编著家，其人格之高下何异天壤？其有益于世道人心不啻百倍！
在独自奔波山东西、江南北，满世界蒐集盐文史料阶段，有几个细节，现还记得。盛夏炎日的京城，别人喝着热水瓶里熟水，我从厕所洗拖把的水龙头捧水解渴；嚼着切块的厚煎饼，我步行从文津街直走到北京西火车站。在西安街头，3元钱一瓦缽麻辣面皮，就着路灯黄尘，瞧着异乡夜景，吃得有滋有味。在贵州，因为好奇无知，喝了一口山泉，腹内翻肠绞腑，在汽车上硬挺两小时，车到贵阳火车站，才冲刺厕所而去。在自贡，公交车上钱包被掱，乘客提示，即刻下车尾追，从污秽沟坎捡回扔还的证件。船过三峡、... -->>
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