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生也无从考究了。
与另外一个世界相比,这个世界在食物方面的种类似乎匮乏了不少。
“还记得上次卢公子和陈秋娘送给我们的茶叶吗?”
“今天夫君给你做个茶叶蛋尝尝吧!”
黄廷晖的脑海之中,突然就诞生了这么一个想法。
“秋娘姐姐送的茶叶,夫君,那好像是西湖龙井呢!”
“听秋娘姐姐说是顶好顶好的茶叶了,用来弄鸡蛋……”
听到黄廷晖的这个想法儿,小丫头整个人都懵逼了。
虽说对于农家人而言,鸡蛋已经是足够珍贵的食材了。
但和富家人才吃得起的茶叶相比较而言,鸡蛋实在是算不得什么。
夫君竟然要用顶好的“西湖龙井”去弄鸡蛋。
小丫头儿自然是不会接受的。
她甚至是想伸出自己的手摸一摸黄廷晖的额头儿,看看自家夫君是不是头脑一热、是不是害了风寒。
看着小丫头儿那蠢蠢欲动的眼神,黄廷晖无奈的道了句:“你家夫君没害风寒,是那茶叶蛋的味道绝对是顶好的!”
“不会没了西湖龙井的名头儿!”
“哦!”小丫头儿点了点头,她懵懵的应道。
夫君的决定,她向来是无条件支持的。
只是方才感到格外的惊讶而已。
“这才乖!”黄廷晖宠溺的揉了揉小丫头儿的脑袋儿,笑眯眯的说道。
“对了,你可不许告诉陈秋娘与卢道明!”
“否则他们非得气死不可了!”
黄廷晖突然想到了什么,他对小丫头儿说道。
要是让卢道明与陈秋娘二人知道黄廷晖用西湖龙井去煮鸡蛋。
两人不得被气的半死才怪。
无奈黄廷晖对茶叶实在是不太感兴趣,那西湖龙井还不如用来煮煮茶叶蛋呢。
至少这茶叶蛋是老少皆宜的。
拿定了主意之后,黄廷晖当即不再迟疑了。
将鸡蛋取来,再将茶叶什么的都准备好。
黄廷晖便开工了。
茶叶蛋这东西并不难做,与后世相比较而言,很多香料是没有的。
不过有香料是一种做法,没有香料又是另外一种做法。
黄廷晖以前做过不少次茶叶蛋,所以也不慌。
在黄廷晖的记忆之中,清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中详细记录了茶叶蛋的制作过程。
而这是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。
“鸡蛋百个,用盐一两,粗茶叶煮,两枝线香为度。”
“如蛋五十个,只用五钱盐,照数加减,可做点心!”
有这么一个顶级吃货美食家的建议,黄廷晖只需要按照他所说的去做便可以了。
将一定数量的鸡蛋放在装上水的锅中,黄廷晖往灶台之中添加柴火儿。
柴火儿发出了“噼里啪啦”的燃烧声,灶台之中的柴火烧的旺旺的。
橘红色的火焰不断的跳动着,小丫头儿卖力的拉着风箱儿,锅中的水很快便被煮开了。
黄廷晖掐算着时间,大致差不多了之后,便将这些茶叶蛋从沸水之中捞了出来。
将鸡蛋晾凉一些,挨个将鸡蛋敲碎蛋壳。
弄完鸡蛋之后,黄廷晖将这些个鸡蛋全部放回锅中。
再加入早就准备好的茶叶、盐以及其他东西。
盖上锅盖儿,小火儿闷煮起来。
……