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一锅猪油熬好,穆双双大概知道了,一斤板油是可以熬六七两的猪油的。
这头野猪的板油是十斤,所以最后板油熬出来的猪油是七斤多一点。
穆双双将猪油盛到罐子里之后,将油渣放到一边,撒了点盐巴就等着冷却了给两个娃娃吃。
接下来,她准备继续熬那十八斤肥肉的猪油,才将肥肉放到锅里,陆元丰就凑了上来。
“双双,歇会儿再熬吧?”陆元丰见穆双双满头大汗,提醒道。
“没事,就这一锅了,等这锅猪油熬完,就歇,对了,你冬瓜洗干净了吗?”
“洗干净了,要切片还是切块?”
陆元丰基本上属于不会做饭的人,所以他做这些事情之前,都会问一下穆双双。
“我来吧,你帮我看着锅里,过一会儿翻一下就行,火可以交给小寒。”
冬瓜炖骨头,在庄户人家家里是很不错的美味。基本上逢年过节才会有,有些人家里过年都吃不上一口肉,所以穆双双决定做一个好吃到让两兄弟流口水的冬瓜炖骨头。
冬瓜她只用了半个,全部切成了块儿,至于骨头,她先放在水里泡着,等把里面的血水都泡出来之后,再拿出来。
第二锅猪油熬好之后,穆双双放凉的油渣也可以吃了,她拿了两个小碗,给小寒和元宝一人盛了一小碗。
“吃吧,就是不知道味道好不好。”穆双双微笑道。
“肯定好吃,我都忍不住流口水了。”元宝筷子也不拿,拿起碗就开始用手往嘴里扒拉,他吃的特别的香呼哧哧的,看得一旁的小寒也开始流口水。
可是小寒没有立刻就吃,而是看着穆双双。“小吱和爹娘也没吃,小寒想给他们吃。”
穆小寒长这么大,没吃过啥好东西,但凡有吃的,他都会想起家里人。
穆双双很感动,自己的弟弟,真的很懂事,但是她也心痛,穆老太啥好吃的都养了穆大德,简直到了丧心病狂的地步。
她希望自己的弟弟懂事,可是不希望他的懂事是建立在什么都没有的基础上,家里过得好了,小寒依旧懂事,才是她想看到的。
“小寒有心了,但是你也看到了,还有这么多的油渣,待会儿姐姐带些回去给他们,你把自己的吃完。”
“嗯!”
小寒用力的点了点头,和元宝不一样,他吃东西更加的斯文,用筷子不说,还是一小口一小口的。
穆双双盯着穆小寒看了半天,小寒的五官真的很好,瓷娃娃一般,让她都有些移不开眼睛了。
“姐你看我干啥?”
“你好看啊,快些吃!”
穆小寒脸色一红,接着开始埋头大吃。
趁着两个孩子吃东西的空档,穆双双将第二锅猪油捞了起来,但是没有全部捞完,还剩下一下留着炸那堆猪骨头。
这堆骨头里基本是叉骨和筒子骨,排骨被人买走了,所以一时半会儿的晚饭也熟不了。
从水里捞出来的骨头,一放到锅里,就发出哧哧的声音,一会儿的功夫,骨头中间的肉就变成金黄色。
陆元丰的灶房里瞬间又添了一道肉香味!
看了看锅中的情况,穆双双开始往锅里添水,之后,她将先前切好的姜蒜放到锅里,盖上锅子对着陆元丰吩咐道。
“这个得要炖上半个时辰,半个时辰后你再加冬瓜块,等冬瓜熟了,你们就可以吃了。”
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